عبر مركز الرقابة على الأغذية والأدوية، عن حرصه البالغ على خلو المنتجات المستوردة من كل ما هو مخالف للشريعة الإسلامية، وذلك خلال بيان صدر بالصفحة الرسمية للمركز بفيسبوك.
وكشف المركز مختلف الطرق لإضافة لحم الخنزير إلى الأغذية، موضحا أن لحوم الخنزير تضاف على صورة جيلاتين أو خلطة باللحوم الأخرى، أو تضاف للمنتجات المختلفة على هيئة دهون مصنعة.
وقال البيان إن طرق الكشف عن جيلاتين ولحوم ودهون الخنزير في الأغذية تكون عبر أجهزة الكروماتوجراف الغازي مع كاشف التأين باللهب أو كاشف مطياف الكتلة «GC FID وGCMS»، أو طريقة التفاعل البلمرة المتسلسل اللحظي « RT – PCR »، أو عبر طريقة الكورتكس المعدلة «ELISA» أو «RT – PCR»، أو طريقة «RT PCR و LCMSMS QTRAP».
